Navigation

epiloges8

ΕΠΙΛΟΓΕΣ

ΖΙΤΣΑ Ανώτερης Ποιότητας, Λευκός

Μέγεθος Φιάλης
750ml
Αλκοολικοί Βαθμοί %
12%
Κατηγορία
Λευκό
Χώρα προέλευσης
Ελλάδα
Παραγωγός-Κατασκευαστής-Εισαγωγέας
Συν.Οιν. Ηπείρου Ζοίνος Α.Ε
Γλυκύτητα
Ξηρός
Συσκευασία
Εμφιαλωμένο
  • Κατηγορία: Ονομασία Προέλευσης ΖΙΤΣΑ Ανώτερης Ποιότητας, Λευκός.
  • Ποικιλιακή σύνθεση: Ντεμπίνα 100%.
  • Παραγωγή: 12000 φιάλες.
  • Περιοχή αμπελώνων: Οι αμπελώνες παραγωγής είναι βιολογικής καλλιέργειας και βρίσκονται στην περιοχή Μοναστήρι και Λογγιότες της Ζίτσας. Έδαφος ασβεστολιθικό, καλά στραγγιζόμενο, με μέτριες κλίσεις.
  • Παραγωγή ανά στρέμμα: 700 κιλά.
  • Σύστημα μόρφωσης: Διπλό κορδόνι Gordon.
  • Οινοποίηση: Τα σταφύλια συγκεντρώνονται σε πλαστικά καλάθια των 23 κιλών νωρίς το πρωί. Η γλευκοποίηση γίνεται σε ασυνεχή πιεστήρια και συλλέγεται ο πρόρρογος και το κλάσμα μέχρι 0,2 atm πίεση. Το γλεύκος ψύχεται στους 5 °C και διαυγάζεται. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18 °C με επιλεγμένο μύκητα και διαρκεί ~25 ημέρες. Όλη η διαδικασία γίνεται σε ξεχωριστή γραμμή από το υπόλοιπο γλεύκος.
  • Αναλυτικά χαρακτηριστικά: Αλκοόλη 12%, οξύτητα 5-5,3 γρ/Λ, σάκχαρα.
  • Οργανοληπτικοί χαρακτήρες: Χρώμα: ανοικτό πρασινοκίτρινο / Μύτη: διακριτικά αρώματα εσπεριδοειδών και ανανά / Στόμα: φρουτώδες, ισορροπημένο, αρωματική επίγευση μακράς διάρκειας.
  • Συνδυασμός με το φαγητό: Ψάρια, λευκά κρέατα και σάλτσες, ζυμαρικά, μαλακά τυριά.
  • Έτος πρώτης κυκλοφορίας: 2006.
Συνδεθείτε για να γράψετε σχόλιο.
ΠΡΟΣ ΠΟΣΙΝ Ι.Κ.Ε
ΝΙΚ.ΚΟΥΛΟΧΕΡΗ 32 ΚΟΡΩΠΙ

 Τηλ:210 6026153 & 5155835

 Fax:210 5155885

footerlogo

News Letters

Συμπληρώστε το e-mail σας για να λαμβάνετε τα νέα της εταιρείας μας.
Top of Page